病院食

病院食や施設の献立作成の際に最も苦労するものの一つが調味料の調整だと思います。本記事では塩分パーセントや調味料の黄金比など参考になる内容が盛りだくさんです。ぜひ献立作成業務や新人育成にお役立て頂ければと思います。