2024-11

献立作成時にとても重要な食品構成。初めはなぜ必要なのかよくわかりませんよね。今回はその重要性と活用方法について具体的に説明していきます。

献立作成に行き詰った時に役に立つのがレシピサイト。とても役に立つツールですので、うまく使いたいところ。今回はレシピサイトを病院食に利用するときの注意点について説明します。うまく活用して効率的に献立作成をしましょう。

病院食や施設の献立作成の際に最も苦労するものの一つが調味料の調整だと思います。本記事では塩分パーセントや調味料の黄金比など参考になる内容が盛りだくさんです。ぜひ献立作成業務や新人育成にお役立て頂ければと思います。